绍兴地处宁绍平原的中心，是中国古越文明的发源地，距今已有2500多年的发展历史。绍兴酒作为绍兴古城的象征，其发展历史亦与古越文明的发展史同步。在古越文明发展的同时，绍兴也留下了不少与酒有关的地名古迹，至今这些地名古迹及与其相联系的酒典佳话尚在绍兴民间众口相传。

　　酒务桥
　　绍兴有首生动隽永的桥谚，用数字历数城内的桥有：一大木桥（绍兴方言中大发音duo，在数字概念中，意即一的意思），二凤仪桥（绍兴方言中二仪是谐音），三三脚桥，四螺蛳桥（四与蛳谐音），五鲤鱼桥（五与鱼谐音），六福禄桥（六与禄谐音），七蕺山桥（蕺与七谐音），八八字桥，九酒务桥（酒与九谐音），十日晖桥（十日同音）。这是绍兴人用方言与谐音关系，足见：一、此桥在绍兴人心目中的地位不小。二、此桥与绍兴酒绍兴酒渊源可谓深矣。
　　酒务桥地处绍兴市区人民西路与历史老街昌桥直街之相汇处。在南宋理宗时期，绍兴酒发展已日趋兴旺，绍兴城内自酒务桥至卧龙山西北面一带，设有众多酒仓库，为了加强对酒类的专卖管理和对酒生产及税收的征管工作，地方政府专门在现酒务桥东南一带设立专门管理酒务的衙门（机构）。久之，此桥即与酒为姻，称之谓酒务桥并沿用至今。

　　南宋对绍兴酒的管理颇有特色，缘于当时的绍兴城虽系山阴、会稽二县合一办公，赵构时期升格至绍兴府，但毕竟是地级小府，财税不足。赵构时期因金兵入侵，首都南迁至古越绍兴。整个皇室及中央各部委局办大批官员及家眷、仆人等拥入此城，斯城城小域窄，虽勉强可以安置人员，但支撑不起庞大的费用支出。如何发挥地方的产业特色、增加税源，成了当时统治者必须考虑的问题。绍兴酒因此运而得以快速发展，似乎也是合乎当时客观形式及实际需求的。
　　酒业的日益发展，对其加强管理，成为当时比较紧逼的任务。南宋时期专门设置了二种酒务监管：一种是专掌专权的行政管理，专司酿酒生产过程（相当于我们现在的技检部门）。另一种是专督酒课的官吏，以负责征收酒税（相当于现在的地税与国税）。细细品味，这种设置对于强化绍兴酒生产及品质的管理，对于防止国家这种特种税源的流失，起到了极好的作用。我大胆地猜测一下，或许这是全球酒类专卖管理最早的、最初级的模式。如属这样，不得不佩服我们的祖先管理思想及理念之超前。
　　《宝庆会稽续志》I卷中记载：南宋时的绍兴“苗米仓在府衙东，糯米仓在西门外，激尝酒库在照水坊，都酒务在莲花桥”。由此可见，南宋对绍兴酒生产及经营的流程管理达到了极其细致并严格的程度。设有都酒务街，并在“酒务桥”，将买、卖酒的流程加以严格的控制，生产和销售相分离，以最大限度的保证了酒税源的不流失。

　　酒木桥
　　酒木桥位于绍兴东浦镇，此桥介于东浦陆家  与磨坊  之间，全长7米，桥面宽2米，为中间大两边小的三孔圆弧形桥洞的石砌拱桥。中孔较大，跨径4米，两边小孔各跨2米，远看如酒坛倒置水中，凸现酒之风骨及典型造型，彰显酒乡之风采。整座桥轻盈隽逸，别具一格。桥墩两边石扶栏上凿有水纹图案，中间桥洞两侧刻有长条形阴文正楷楹联，联首各琢雕成兽头，东西桥联是：“新建桥成在越浦，桥横镜影便齐名”；“浦北中心为酒国，桥西出口为鹅池”。该桥联是当年热诚学校校董曹芝轩先生所撰，其建造经费由当地酿酒坊主共同募捐承担。加之桥南陆家   为汤元元酒坊，故旧称酒木桥。

　　酒缸山
　　酒缸山地处绍兴嵇山东门外十余里的地方，相传酒缸山还有个美丽的传说。记不清是哪个朝代了，在绍兴嵇山门外的山上，住着个孤苦伶仃的老婆婆。她待人热情、和气。到嵇山外砍柴的人总爱到她家里去歇力，顺便买她打的草鞋。她呢，也真好，夏天把凉茶摆在门口给人喝，冬天不用人讲，会把你带去的干粮、冷饭蒸热。过往的人没一个不夸她好的。
　　一个夏天的傍晚，在他家门前来了一个跷脚的叫化老头，脸色苍白，举步艰难。原来他脚上生了恶疮。老婆婆连忙将老头扶进屋时烧米汤给他喝，烧热水给他洗脚，打着扇子给他赶苍蝇蚊子，招待得真是无微不至。
　　过了三天，叫化老头的病好了，就一声不响自顾下山去了。要是换个人，一定要口出怨言。可老婆婆呢，她不但不埋怨，反而为叫化老头子的病愈而高兴呢！
　　又过三天，那叫化老头子又上山来了。这回真象换了个人似的，只见他鹤发童颜，目光闪灼，脚儿虽跷，却连个烂疮疤也看不见。老婆婆又很热情地招待了他。
　　“老婆婆，我没啥东西谢你，喏！”叫化老头子边说边摸出了两只糯米粽，“这是我在村里讨来的，送给你吧”
　　老婆婆一口谢绝说：“唉！要谢啥呢！常言道 ：亲帮亲，贫帮贫嘛，你这样，反而见外了。留着爬山过岭饿了吃吧！”说罢，老婆婆端来一碗热茶，硬要叫化老头子当面把粽子吃下去。
　　叫化老头子吃粽子，点点说：“唔，老婆婆，你真善良，能济苦救贫。既然你粽子不肯收，那我就把这点东西送给你吧。”他走到屋边有股山水窜落的地方，用手把那两张粘着几粒糯米饭的箬壳贴在岩石上，说也奇怪，那股山水一窜到粽箬底下，霎时颜色就由清变黄，发出扑鼻的香气来。
　　叫化老头子微笑着说：“你倒尝尝看，喏 ，它已变成老酒了，今后你就可以靠它养老啦 ！”
　　老婆婆撩起围裙擦了擦眼睛，挨近流下来的山水仔细地看了看，又用鼻子嗅了嗅，用手拜会起尝了尝，哎！真切香透心脾，醇美无比啊 ！老婆婆笑得眼睛眯成一要线，转身要道谢时，谁知那个叫化老头子早已无影踪了。老婆婆惊乐不已。愣了半天，她忽然想起人家说过的上八洞神仙铁拐李，越想越像，连忙对空拜谢不已。
　　从此，老婆婆就卖起酒来了。她的酒虽是上等美酒，但卖得很便宜，有些砍柴的人没有钱，她还连酒带菜招待他们。正因为如此，老婆婆的生意越来越好。加上有这样奇妙的传说，就更引人向往。于是，她的家里霎时间人来车往，天天象赶会市一般。
　　那时绍兴的县官叫莫德贵，绰号叫“刷白烟囱”，意思是：表面雪白肚里墨黑，是个典型的白糖包砒霜的坏人。老婆婆卖酒的消息，传到了他耳朵，顿时涎水垂下三尺长，马上坐上大轿，带了十来个随从挑着酒坛来了。到了山上一看，一尝，果然如此，高兴得欢喜若狂。
　　县官一面用大碗喝着酒，一面皱着眉头想：这里的酒如此之好，要是归我所有，那不是可发大财了吗？当他知道这里所以有这样的美酒，是因为粘在岩石上的两张粽箬的缘故，便顿起贪念：嘿，我要是把它扯回去，贴在后花园的圹里，不就行了！狂想至此，心中暗暗大喜，就不管三七二十一，抓了其中一张用力一扯，可是怎么也扯不下来，花尽吃奶力气再扯，突然“砰”的一声，那粽箬霎时变成一只大酒缸，把肥官扣进缸里，任凭十来个随从，花了九牛二虎之力，也没能挪动分毫。大酒缸越来越硬，没一顿饭的工夫，将县官紧紧地围合起来，变成了一块大石头。这块大石头如今仍耸立在那座山头上，有两围大，同反扣着的大酒缸一模一样。当地人就把这座山称为酒缸山了。
　　从这以后，老婆婆的酒也就少了一半。可是坏事变成了好事，由于有县官莫德贵的前车之鉴，那些地头恶棍，再也不敢来霸占它了，酒缸山就这样保留至今，带给我们无穷的趣典和佳话，留下了不尽的想象和愿景。

　　壶觞村
　　壶觞村是位于绍兴东浦西南边的一个村落，该村背靠梅里尖山，面临鉴湖，依山傍水，景色宜人。南宋诗人陆游《游山西村》一诗指的就是这个壶觞村。壶觞村或壶或觞，不论从何角度看都与酒有相喻相映之趣。历史上曾经有过许许多多关于她和酒之趣闻传说，或近或远，或书或传，她始终与酒有不解之缘。随着时代的变迁，该地近代虽少酿酒作坊，但村民在建屋挖地时发现众多的破坛碎片，从中可以发现，这些碎坛片原均系酒的器具和器皿，如此多的集聚，至少可以说明此处曾经与酒有关，有关的传说和佳话，其中或多或少可以得到不少证明。据传清时此处多有酿酒小坊。从地名推断，也可见是古时一个酒村，陆游在《九月三日泛舟湖中作》诗中讲道：
　　儿童随笑放翁狂，又向湖边上野航。
　　鱼市人家满斛日，菊花天气近新霜。
　　重重红树秋山晚，猎猎青帘社酒香。
　　邻曲莫辞同一醉，一年客里过重阳。
　　诗中的“鱼市”就是壶觞，它既是产鱼之处，又是酒业闹市。据查证，清时壶觞村前有一小岛名曰鉴湖小岛，又叫中诸洲。古时曾在岛上筑“流觞亭”，为历代文人墨客举杯畅饮、赋诗作书之地。亭内附祀王羲之、陆游等先贤画像，日久湮圯，至今惟在水底尚有遗址；年遇旱，水浅，舟楫经此处，时有搁浅之虞。农业学大寨时期，常进行水利基本建设，此时此处时可见其真容。中间不乏精明者，此亭名在80年代曾被东浦镇办酒厂作为注册商标。

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